البلاد – نيفين عباس
بصفته مركز التحكم في جسمك فالعقل هو مسؤول عن الحفاظ على قلبك ينبض وتنفس الرئتين والسماح لك بالتحرك والشعور والتفكير
وفيما يلي أفضل 11 نوعاً من الأطعمة لتعزيز صحة الدماغ والذاكرة
1. الأسماك الدهنية
عندما يتحدث الناس عن أغذية الدماغ ، غالبًا ما تكون الأسماك الدهنية على رأس القائمة
يشمل هذا النوع من الأسماك السلمون والسلمون المرقط والسردين ، وكلها مصادر غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية
2. القهوة
إذا كانت القهوة هي أهم ما يميز صباحك ، فسوف يسعدك أن تسمع أنها مفيدة لك
مكونان رئيسيان في القهوة – الكافيين ومضادات الأكسدة – يساعدان عقلك
و الكافيين في القهوة لديها عدد من الآثار الإيجابية على الدماغ، بما في ذلك
زيادة اليقظة
تحسين الحالة المزاجية
زيادة التركيز
3. العنب البري
يوفر العنب البري العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك بعض الفوائد الصحية المخصصة لعقلك
يقدم العنب البري وغيره من أنواع التوت ذات الألوان العميقة الأنثوسيانين ، وهي مجموعة من المركبات النباتية ذات التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة
4. الكركم
ثبت أن الكركمين ، المكون النشط في الكركم ، يعبر الحاجز الدموي الدماغي ، مما يعني أنه يمكن أن يدخل الدماغ مباشرة ويفيد الخلايا
إنه مركب قوي مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات تم ربطه بفوائد الدماغ التالية :-
يفيد الذاكرة
يخفف الاكتئاب
يساعد خلايا الدماغ الجديدة على النمو
5. البروكلي
البروكلي مليء بالمركبات النباتية القوية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة
الفيتامين بالبروكلي القابل للذوبان في الدهون ضرورية لتكوين الشحميات السفينغولية
وهو نوع من الدهون معبأ بكثافة في خلايا الدماغ
بالإضافة إلى فيتامين K ، يحتوي البروكلي على عدد من المركبات التي تمنحه تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ، مما قد يساعد في حماية الدماغ من التلف
6. بذور اليقطين
تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم والدماغ من أضرار الجذور الحرة
كما أنها مصدر ممتاز للمغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس
كل من هذه العناصر الغذائية مهمة لصحة الدماغ
7. الشوكولاته الداكنة
تحتوي الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو على عدد قليل من المركبات المعززة للدماغ ، بما في ذلك مركبات الفلافونويد والكافيين ومضادات الأكسدة
8. المكسرات
أظهرت الأبحاث أن تناول المكسرات يمكن أن يحسن علامات صحة القلب ، وأن التمتع بصحة القلب يرتبط بصحة الدماغ
أظهرت مراجعة أجريت عام 2014 أن المكسرات يمكن أن تحسن الإدراك وتساعد في الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية
أيضًا ، وجدت دراسة كبيرة أخرى أن النساء اللواتي تناولن المكسرات بانتظام على مدار عدة سنوات كان لديهن ذاكرة أكثر حدة ، مقارنة بمن لم يأكلن المكسرات
قد تفسر العديد من العناصر الغذائية الموجودة في المكسرات ، مثل الدهون الصحية ومضادات الأكسدة وفيتامين E ، فوائدها على صحة الدماغ
يحمي فيتامين هـ أغشية الخلايا من أضرار الجذور الحرة ، مما يساعد على إبطاء التدهور العقلي
في حين أن جميع المكسرات مفيدة لعقلك ، إلا أن الجوز قد يكون له ميزة إضافية ، لأنه يوفر أيضًا أحماض أوميغا 3 الدهنية
9. البرتقال
يمكنك الحصول على كل فيتامين سي الذي تحتاجه في يوم واحد عن طريق تناول برتقالة متوسطة
القيام بذلك مهم لصحة الدماغ ، لأن فيتامين سي عامل رئيسي في منع التدهور العقلي
تناول كميات كافية من الأطعمة الغنية بفيتامين سي يمكن أن يحمي من التدهور العقلي المرتبط بالعمر ومرض الزهايمر
فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تتلف خلايا الدماغ
10. البيض
يعتبر البيض مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية المرتبطة بصحة الدماغ ، بما في ذلك الفيتامينات B6 و B12 والفولات والكولين
يعتبر الكولين من المغذيات الدقيقة المهمة التي يستخدمها جسمك لإنتاج أستيل كولين ، وهو ناقل عصبي يساعد على تنظيم الحالة المزاجية والذاكرة
وجدت دراستان أن تناول كميات أكبر من الكولين ارتبط بتحسين الذاكرة والوظيفة العقلية
يعد تناول البيض طريقة سهلة للحصول على الكولين ، نظرًا لأن صفار البيض من أكثر المصادر تركيزًا لهذه المغذيات
11. الشاي الأخضر
كما هو الحال مع القهوة ، فإن الكافيين الموجود في الشاي الأخضر يعزز وظائف المخ
في الواقع ، وجد أنه يحسن اليقظة والأداء والذاكرة والتركيز
لكن الشاي الأخضر يحتوي أيضًا على مكونات أخرى تجعله مشروبًا صحيًا للدماغ
